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Tinto Iturria

Élégant, fin et plein de personnalité. La Tinta de Toro reçoit l’apport précis du grenache. Persistant au nez, avec des notes subtiles de fruits rouges et d’épices, et avec des tanins extrêmement structurés en bouche.

Tinto IturriaTinto IturriaTinto Iturria

Variétés

TINTA DE TORO 90%
Grenache 10%

Vignoble

Planté entièrement en gobelet et sans greffe.
ÂGE:  ENTRE 20 ET 60 ANS.

ALTITUDE, ENTRE 650 ET 700 MÈTRES.

SOLS EN BIODYNAMIQUE. ABSENCE DE PESTICIDES. PESTICIDES ET FONGICIDES BIOLOGIQUES.

Élevage

22 MOIS EN FÛTS de chêne FRANÇAIS.

Vinification

MACÉRATION PENDANT 15 JOURS.

FERMENTATION À BASSE TEMPÉRATURE (MAXIMUM DE 27°).

LEVURES INDIGÈNES – PIGEAGE

FERMENTATION MALOLACTIQUE EN BARRIQUES.

Dégustation

ROBE: ROUGE CERISE BRILLANTE

NEZ: TRÈS ATTRAYANT. LES FRUITS ET LES ÉPICES SE FONDENT, AVEC UN BOISÉ TRÈS BIEN INTÉGRÉ.

BOUCHE: COMPLEXE ET AGRÉABLE, AVEC DES TANINS TRÈS FINS ET UNE LONGUE PERSISTANCE AROMATIQUE.

Millésimes

2010-2011-2012-2014-2015-2016-2017-2018

Nombre de bouteilles

30.000

Température de service

ENTRE 15° et 18 °.

Peut être décANTé

Stokage et concervation

CAVE ENTRE 12° et 15 °.

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