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Tinto Iturria

Elegante, fino y con mucha personalidad. En él, la tinta de Toro recibe el aporte preciso de la garnacha, resultando persistente en nariz, con unas notas sutiles de frutos rojos y especias, y con unos taninos sumamente estructurados en boca.

Variedades

TINTA DE TORO 90%
GARNACHA 10%

Viñedos

PLANTADO, EN SU TOTALIDAD, EN VASO Y SIN INJERTO.
EDADES, ENTRE 20 Y 60 AÑOS.
ALTITUD, ENTRE 650 Y 700 METROS.
MANEJO BIODINÁMICO DEL SUELO. AUSENCIA DE PESTICIDAS. PESTICIDAS Y FUNGICIDAS ECOLÓGICOS.

Crianza

22 MESES EN BARRICAS FRANCESAS.

Vinificación

MACERACIÓN DURANTE 15 DÍAS.
FERMENTACIÓN A BAJAS TEMPERATURAS (MÁXIMO DE 27 °).
LEVADURAS AUTÓCTONAS – BAZUQUEADO.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS.

Cata

COLOR: ROJO CEREZA BRILLANTE
NARIZ: MUY ATRACTIVA. EN ELLA, SE FUNDEN FRUTA Y ESPECIAS, CON UNA MADERA MUY BIEN INTEGRADA.
BOCA: COMPLEJA Y AGRADABLE, CON UNOS TANINOS MUY FINOS Y UNA LARGA PERSISTENCIA AROMÁTICA.

Añadas

2010-2011-2012-2014-2015-2016-2017-2018

Número de botellas

30.000

Consumo

ENTRE 15° Y 18 °. SE PUEDE DECANTAR.

Almacenamiento y conservación

EN BODEGA, ENTRE 12° Y 15 °.

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Experiencia amable y deliciosa, 100% tinta de Toro. Goloso en nariz y con sutiles toques a madera, es fácil adivinar en él los aromas de frutos rojos.

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Sorprendente, equilibrado, con una marcada personalidad y con un largo posgusto. Complejo por la combinación de sus variedades (Verdejo, Malvasía castellana y Albillo real) y por el envejecimiento sobre sus lías. En nariz, se descubren en él aromas de frutas con hueso, y en boca, destaca su redondez y su fruta.