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Tinto Iturria

Elegante, fino y con mucha personalidad. En él, la tinta de Toro recibe el aporte preciso de la garnacha, resultando persistente en nariz, con unas notas sutiles de frutos rojos y especias, y con unos taninos sumamente estructurados en boca.

Tinto IturriaTinto IturriaTinto Iturria

Variedades

TINTA DE TORO 90%
GARNACHA 10%

Viñedos

PLANTADO, EN SU TOTALIDAD, EN VASO Y SIN INJERTO.
EDADES, ENTRE 20 Y 60 AÑOS.
ALTITUD, ENTRE 650 Y 700 METROS.
MANEJO BIODINÁMICO DEL SUELO. AUSENCIA DE PESTICIDAS. PESTICIDAS Y FUNGICIDAS ECOLÓGICOS.

Crianza

22 MESES EN BARRICAS FRANCESAS.

Vinificación

MACERACIÓN DURANTE 15 DÍAS.
FERMENTACIÓN A BAJAS TEMPERATURAS (MÁXIMO DE 27 °).
LEVADURAS AUTÓCTONAS – BAZUQUEADO.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS.

Cata

COLOR: ROJO CEREZA BRILLANTE
NARIZ: MUY ATRACTIVA. EN ELLA, SE FUNDEN FRUTA Y ESPECIAS, CON UNA MADERA MUY BIEN INTEGRADA.
BOCA: COMPLEJA Y AGRADABLE, CON UNOS TANINOS MUY FINOS Y UNA LARGA PERSISTENCIA AROMÁTICA.

Añadas

2010-2011-2012-2014-2015-2016-2017-2018

Número de botellas

30.000

Consumo

ENTRE 15° Y 18 °. SE PUEDE DECANTAR.

Almacenamiento y conservación

EN BODEGA, ENTRE 12° Y 15 °.

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