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La Viña de Segundo

Su toque afrutado le da una personalidad desenfadada, aunque no le falta carácter. Por lo demás, es amable y fresco, sin dejar de lado un aroma de frutos rojos y unos taninos muy sutiles.

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Variedades

TINTA DE TORO 100%

Viñedos

PLANTADO, EN SU TOTALIDAD, en vaso y SIN INJERTO.
EDad, 35 AÑOS.
ALTITUD, 650 METROS.

manejo biodinámico del suelo. ausencia de pesticidas. pesticidas y fungicidas ecológicos.

Crianza

6/8 mESES EN BARRICAS FRANCESAS.

Vinificación

MACERACIÓN DURANTE 8 DÍAS.
FERMENTACIÓN A BAJAS TEMPERATURAS (MÁXIMO DE 27 °).
LEVADURAS AUTÓCTONAS – BAZUQUEADO.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA EN BARRICAS.

Cata

COLOR: ROJO CEREZA BRILLANTE
NARIZ: fresca, con predominio de aromas de frutos rojos y un toque de vainilla.
BOCA: amable con unos taninos llenos de sutileza.

Número de botellas

8.000

Consumo

ENTRE 15° Y 18 °. SE PUEDE DECANTAR.

Almacenamiento y conservación

EN BODEGA, ENTRE 12° Y 15 °.

Otras especificaciones

Certificado ecológico.

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